今天为你们推荐我们冬季不容错过的绿色菜，此嫩叶能够炒食，特别适合孩子食用，它就是平民山珍黄花菜，黄花菜与鸡蛋是完美搭档，自古以来黄花菜就是餐桌上的家常菜，此物性凉，降火消食，安神助睡眠，美容护肤，预防视力下降，多给孩子食用，再贵都不能省。今天我们跟着小编来聊一聊此菜到底有什么功效？

【黄花菜的健康搭配】

功效：黄花菜是冬季不容错过的纯天然蔬菜，此物性凉，含有多种营养元素，其中鸡蛋和黄花菜都含有大量的卵磷脂成分，能够有助于大脑细胞发育，保持大脑健康，起到补脑健脑，是名副其实的“补脑菜”，每天炒一盘黄花菜炒鸡蛋，脑瓜更聪明。

其次，黄花菜炒鸡蛋是老少皆宜的保健菜，由于此菜富含大量的胡萝卜素，能够有效预防视力下降，让你的双眼明亮，而且还能够起到降火消食，安神明目的作用，还可以改善睡眠，提高睡眠质量，让你酣睡到天亮。

另外，黄花菜是一种美容菜，此菜富含大量的维生素和抗衰老物质，能够滋润肌肤，让你的皮肤有弹性，淡化皱纹和色斑，肌肤越来越年轻，每天炒一盘，延缓衰老，延年益寿，还能够让你的肝脏干净了。

最后，除了上述的功效以外，常食黄花菜炒鸡蛋具有降低胆固醇，稳定血压，排出毒素，为身体做个大扫除，让你的大肚子变平了，身体越来越健康。

禁忌：虽然黄花菜炒鸡蛋的保健价值极高，但是胃溃疡的人就不宜食用黄花菜，会引起胃部不适。