这道素食做得异常精美，外表像孔雀开屏。佛爷告诉我，盘上的小“鲍鱼”是用南瓜做的。我尝了一口，软软的有点点甜味，能把南瓜做得和鲍鱼一样，相当考验师傅的手艺！大一点的“鲍鱼”是用苟蒻做的，而苟蒻对血管和心脏都很有益处，非常健康。如果吃的时候加上少许芥末，会有意想不到的口感。