这道素食做得异常精美,外表像孔雀开屏。佛爷告诉我,盘上的小“鲍鱼”是用南瓜做的。我尝了一口,软软的有点点甜味,能把南瓜做得和鲍鱼一样,相当考验师傅的手艺!大一点的“鲍鱼”是用苟蒻做的,而苟蒻对血管和心脏都很有益处,非常健康。如果吃的时候加上少许芥末,会有意想不到的口感。